Archive for the ‘脂質’ Category

市販おやつは塩分脂質糖分取りすぎ

いわゆる超加工食品の展示会みたいな状況だそうで、とはいえ手作りするのは大変ですよね。
子供はできるだけ運動をして、消費するのも手ですよね。
大人は自制心を持たなくては。
 
「市販の菓子=塩・油・糖分とりすぎ」怖すぎる裏側 安部 司
https://toyokeizai.net/articles/-/856607

躁うつ病は、脂質の代謝と関連が強いですね

躁うつ病発症に関連する遺伝子特定 藤田保健衛生大など
http://www.asahi.com/articles/ASK1R6222K1ROIPE02R.html
こうした研究を見ると、やはり良い油を摂取すること、トランス脂肪酸「マーガリンやショートニング」は摂取しないなどが重要ですね。
脳の機能改善や促進には、良い油「カカオの研究もあります」が必須条件で商。