ブロッコリーはゆでると、栄養素が水に流れ出るそうで、痛めたり蒸したり、レンジで加熱する方が良いそうです。
ゆで汁も飲めばよいんっじゃないかと思いますが、、、。
　
「いつも茹でてたわ…」実は腸が汚れてしまう”ブロッコリー”のNGな食べ方｜管理栄養士が解説(ヨガジャーナルオンライン)■2025/02/25 22:00:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/41dad7acedae4952fff6bdbfa6ac349bcda3ab82?source=rss

ブロッコリーはたんぱく質も多いし、最高ですよね。
ただ、今はほんとにどの野菜も高い。
ブロッコリーも。
でも体のために投資ですね。
　
「今の季節、何を食べればいい？」に答えます！管理栄養士が教える〈ブロッコリー〉の健康メリット(ヨガジャーナルオンライン)■2025/02/09 21:25:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/0291b1aafabd350322f865a71e15ef8930a0c0fe?source=rss