トマトは抗酸化作用のある、リコピンを多く含んでおり、素晴らしい食品です。
栃木県の医療福祉大の先生は、リコピンが男性不妊によいとする研究をしていたりします。
さてそのトマト。
高いですよね。
ですのでせっかく食べるならリコピンの吸収率を上げるのが大切ですね。
リコピンは脂溶性なので、油と共に摂取すると吸収率がよいそうです。
中でもオリーブ油が良いとの事。
地中海料理ですね。
めんどくさい場合は、オリーブ油の入ったドレッシングとかマヨネーズを使うと良いですね。
　
トマトの力を最大限に引き出すのはコレ！栄養吸収がグンと高まる最強タッグとは？管理栄養士が解説(ヨガジャーナルオンライン)■2025/09/29 20:40:00
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