冷凍するイメージはなかったですが、ゆでずに冷凍だそうです。
　
【こまつな】冷凍が正解？ビタミンCを流出させない保存のコツ｜管理栄養士が解説(ヨガジャーナルオンライン)■2025/02/26 18:50:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/e119e848c6f0bd03401b5943589c84f30231facf?source=rss

安価で、ビタミンや鉄を多く含む小松菜、カロテンも取れるので、吸収率アップに、ビタミンｄとｋ、油も少々摂取するとよいようです。
卵やらチーズとの組み合わせはベスト。
　
【小松菜】そのまま食べたら損！小松菜の栄養素をムダなく摂り入れられる「ちょい足し食材」とは？(ヨガジャーナルオンライン)■2025/02/14 20:45:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/b642872c4e402fc6c345cfe105b88bfa2b6663d9?source=rss