トランス脂肪酸が心配?
3月 2, 2025
add a comment
マーガリン、ショートニングなどが植物性の油脂に水素を添加した、トランス脂肪酸の代表格でしたが、近年企業努力で、トランス科が抑えられた商品に代わってきているそうです。
実は乳製品の多くは、水素を添加していなくても、微量のトランス脂肪酸を含むそうで、トランス脂肪酸の研究も欧米で盛んであるため、日本人でも同じかどうかは分からないとのこと。
基本的に通常の生活で、日本人がトランス脂肪酸を取りすぎることはないようです。
気になる方は、マーガリンやショートニングは食べない事ですね。
「マーガリンが危険って本当?」悪玉コレステロールを増やす”トランス脂肪酸”を含む食品とは?(ヨガジャーナルオンライン)■2025/03/02 07:05:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/cdebcf55b5b9e906de9c9c8a9d36e378be307541?source=rss