すごい野菜トップ５
3月 2, 2025
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すごい野菜トップ５と言うことで、管理栄養士さんがランキングしています。
他の野菜がすごくないという分けではないのでしょうけど。
1位：かぼちゃ
2位：トマト
3位：パプリカ
4位：にんじん
5位：ブロッコリー
かぼちゃには、三大抗酸化ビタミンといわれるβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれている。
トマトが赤いのは「リコピン」という色素成分が含まれており、強力な抗酸化作用があり、活性酸素の除去に役立つ。
パプリカは、ビタミンCやβカロテン、ビタミンEなど抗酸化作用の強い栄養素がピーマンより豊富に含まれている。
にんじんは100gあたり8,600㎍のβカロテンを含んでいる。
ブロッコリーにも抗酸化力の強い栄養素ビタミンC、βカロテンが豊富で、スルフォラファンという辛み成分も含まれている。
毎日でも食べたい！老化を防ぐ”すごい野菜”トップ５【管理栄養士が解説】(ヨガジャーナルオンライン)■2025/03/01 19:55:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/8d16e1a63d5011fca51e84ed9ef0d0e52ed7cbbb?source=rss
他の野菜がすごくないという分けではないのでしょうけど。
1位：かぼちゃ
2位：トマト
3位：パプリカ
4位：にんじん
5位：ブロッコリー
かぼちゃには、三大抗酸化ビタミンといわれるβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれている。
トマトが赤いのは「リコピン」という色素成分が含まれており、強力な抗酸化作用があり、活性酸素の除去に役立つ。
パプリカは、ビタミンCやβカロテン、ビタミンEなど抗酸化作用の強い栄養素がピーマンより豊富に含まれている。
にんじんは100gあたり8,600㎍のβカロテンを含んでいる。
ブロッコリーにも抗酸化力の強い栄養素ビタミンC、βカロテンが豊富で、スルフォラファンという辛み成分も含まれている。
毎日でも食べたい！老化を防ぐ”すごい野菜”トップ５【管理栄養士が解説】(ヨガジャーナルオンライン)■2025/03/01 19:55:00
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